=食・遊・時々○=

先日行った鶴岡市。
朝一でめんこいタコを釣った後
用事があるため再び鶴岡市へ、
その時の昼食は『悦波』さんです。

『豆富膳』を頂きました。

　・庄内十割蕎麦
　・名物の悦波豆富
　・香り豆富の小判揚げ
　・豆乳
　・煮物
　・お新香
　・デザート（この日は梨）

品数が豊富でお得感があります。

麺は田舎系・更科系。太さも選べるうれしいサービス。
私は田舎蕎麦の太麺をお願いしました。


食べてビックリ。
太い田舎系の蕎麦なのにツルッツルなんです。
ボソボソ感は全くありません。
キング井上さんの話ではこれが悦波の特徴だとか。。。
十割蕎麦でこの食感は以外でした。

最初は何も付けず、その後塩を掛けて、最後に汁で頂きます。
なんぼでも喰えます。笑

次回は更科系も頂きたいです。



豆富はふわりと柔らかい木綿豆腐のようで絹とは違った食感
大葉の実と豆の香りが相まってとても美味しいです。

揚げ豆富もふんわりと揚がって良いですね。
何も付けずにこのまま頂けます。

氷に乗せられた丸ナスの歯応えも良く
全てにおいて食感を楽しめる料理だと感じました。

ナスが乗った氷が溶けて、初めて気付いた「ウサギと月」
季節を感じさせる演出もニクイですね。


またもや全てきれいに頂ました。



お店の中はこんな感じのカウンターとテーブル
奥には座敷もあるようです。


井上さんの顔出しはOKですよね。
奥のボトルが気になります。
一度、夜に行きたいですね。(^^♪