=食・遊・時々○=

お～～ほっほ！

アジは何して食ってもんまい。(^^♪

今日も、午前中からアジを処理してます。^_^;



お昼はやっぱり、アジでしょう。
今日は「韓国風アジ丼」を作ってみました。


薄めの丼に酢飯をしいて、湯がいたもやしとキュウリの千切りを乗せます。
そこへアジを乗せ、更に刻んだ大葉と生姜を乗っけます。

ここへかけるタレが韓国風！
・焼肉のタレ
・ニンニク風味辛味噌
・かんずり（コチュジャンの代わりに新潟の魚なので新潟の調味料、笑）
・味噌
・醤油
・砂糖
・ごま油
・水　　　　　だったかな？

目分量なので適当です、これを上からかけます。

こんな感じになります。

これをグチャグチャ混ぜて頂きました。
もやしがナムルの様になり、キュウリの歯ざわりも良く
ピリ辛のタレが合います。

これ癖になりそうです。(^_^)v



ごっつぉさまでした。m(__)m







おまけ。

夕べのつまみですが。

メインのアジ寿司




定番の刺身・たたき

ツマにキュウリを添えましたが生姜醤油で頂くので悪くないですよ。



ビールのつまみ・骨粗しょう症予防に

アジが大きいので揚げるの大変でした。(^_^;)





ただいま製作中の〆アジ・一夜干は明日以降ですかね。。。


どれ、あともう少し。。。頑張ろう！