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2012年12月10日

ゆず辛塩ラー

カスカワスポーツへ注文の品を取りに行き。

11時20分でまだやっていないかと思いながら
「営業中」の看板が出ていたので入店!

なんと先客が2名も居ました。

ゆず塩の文字に引かれて「ゆず塩辛ラーメン」600円を注文。

柚子と塩辛ではなく、塩ラーメンの柚子風味に唐辛子入り! f^_^;)



ガツンとパンチのある鰹節の出汁が効いてます。
パッと見で塩ラーとは見えないインパクト。

思っていたより柚子の香りは無し。
節と背脂が強いからかな。
それと、唐辛子の輪切りがトッピングですが、そんなに辛くはありませんでした。



お店の中央空間で自家製麺を製造しているようです。
中太の一寸だけウエーブ。
硬めに茹でられた麺はプリプリ、パンチのあるスープに合います。


チャーシューは柔らかいが薄く小さいのが残念。
二種類使ったたっぷりのネギがんまいっす。


お店は「亀太郎」さん
月曜日はゆず塩ラーメン100円引き、しかも大盛り無料!
500円で大盛り頂いちゃいました。(^_^;)

ごっちょさまでした。m(__)m



最近、山形近郊でも煮干出汁を出す店が増えて来たようですね。




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