2008年12月16日
メルロー今年の出来は
９月半ばに収穫したメルローを潰し、寸同で醗酵
１０月初旬に絞る。一次醗酵終了
更に寸同で先日まで二次醗酵
焼酎のペットボトルへ澱引き、合計2.7ℓで４本強
ようやく試飲
若干タンニンが口に触るが直ぐに消え、後味は良い
まあまあの出来か
もう少し置けば落着くだろう
アルコール度数を言えない所が みそ
ワインは時々焼酎のペットボトルから注いでます (笑)
私の場合「酒」のカテゴリーは飲むだけではありません。
Posted by meister at 22:34│Comments(0)
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