今日のツマミ

暑くてPCに向かうの嫌で更新してないのではありませんが･･･。大汗


この暑さだもの、サッパリしたもの頂きたいですよね。♪


先日、釣ったアジでマリネを作りました。



分量は、、、
・酢　　　いっぱい
・塩　　　少し
・砂糖　 少し
　　　掻き混ぜて溶けたら

・EXバージンオリーブオイル
　　食べてみて口の周りが油っぽく無い程度

私は酸っぱいのが好きだし、この暑さなので酢は多目。
その時の気分で入れましょう。


台所の裏に転がっていた自家製玉ネギと
裏の畑からもいで来たキュウリをスライス。

一晩以上漬け込んで終了。


〆アジがんまいんだもの、これも酒の肴にイケますよ。